為更好地推進(jìn)烹飪專業(yè)建設(shè)，做大做強(qiáng)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目，7月31日下午，化學(xué)工程系專門召開了烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)方案及下學(xué)期課程教學(xué)研討會(huì)。商技校劉文勇、朱玉林、張輝、王鳳鳴、戚家友等領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)教師頂著烈日來(lái)到校本部，從人才培養(yǎng)方案內(nèi)涵、課程設(shè)置、教材選用、授課方式、實(shí)訓(xùn)設(shè)備設(shè)施建設(shè)、教學(xué)管理、專業(yè)素質(zhì)拓展等多方面進(jìn)行了深入探討，確定了下學(xué)期課程的具體教學(xué)內(nèi)容、方式及教材，并提出了許多有關(guān)專業(yè)實(shí)訓(xùn)、發(fā)展前景方面的合理化建議。系主任張正香提出，要充分利用現(xiàn)有教學(xué)資源，克服困難，抓好教學(xué)質(zhì)量，做好做實(shí)第一屆烹飪高技班的教育教學(xué)工作，打造出獨(dú)具特色且有影響力的烹飪專業(yè)。（殷勇/文）